Des scones, comme un goûter anglais

Hello les gourmands !

Vous connaissez les scones ? ça me rappelle mon enfance, dans ma famille on en faisait très souvent. Je me souviens de ceux de ma grand-mère, ma mère et ma tante, tout chaud qui sortaient du four, coupé en deux avec juste un peu de beurre qui fond dessus…

J’ai la recette de famille, mais cette fois-ci je me suis inspiré de la version que j’avais noté sur ELLE. La recette m’a fait une quinzaine de scones.

Il vous faut : 

500 g de farine

50 g de sucre

125 g de beurre mou

300 ml de lait demi-écrémé

1 sachet de levure chimique

1 jaune d’oeuf pour dorer

Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre. Ajoutez le beurre, bien mélanger. Ajoutez le lait, jusqu’à obtenir une pâte souple, si elle est trop collante, saupoudrez un peu de farine.

Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur environ deux à trois centimètres d’épaisseur. Découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre d’environ 6 cm de diamètre. 

Disposez sur une feuille de cuisson sur le lèche-frites, et badigeonnez du jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau. 

Enfournez environ une quinzaine de minutes à 200° C, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés.

J’en profite pour vous montrer les petites nouveautés reçue de la part de Albal, j’ai hâte de tester les sacs papillote

A servir, chaud ou froid, avec de la confiture, du beurre, du miel… au petit-déjeuner, au goûter, ici les enfants en raffolent et me rappellent tellement de goûters joyeux avec mes frères aînés.

Bonne dégustation !