Samedi était le grand jour pour HelloKitty, on l’a préparé pendant des jours, les invitations envoyées, les confirmations reçues, il ne restait plus qu’à décider du menu des gourmandises.
Heureusement, à chaque fois je trouve toujours des idées chez mon ami Pinterest (ici).
Bon la météo n’a pas été clémente ce jour-là, on avait tout prévu dans le jardin, tout aurait pu être plus joli. On a tout fait en intérieur, et ça c’est très bien déroulé. HelloKitty avait choisi sa déco de table (ici), du vert et du parme, tout en douceur, c’était vraiment très joli. Une nappe et les serviettes vertes, un chemin de table façon dentelle couleur violine, des gobelets, assiettes « Le manège des délices.
En apéritif, les petites choses habituelles : cacahuètes, chips, tomates cerises/cubes emmental, noix de cajou, des cakes salés, des cookies au chorizo…
Ensuite, on a servi une soupe froide aux courgettes, à la chantilly au fromage frais (j’ai oublié de faire des photos) un délice !
Un tiramisu avocat et saumon fumé, tout le monde a adoré !
J’avais vu la recette ici, et aucun regret.
Il vous faut :
* Pour la crème d’avocats : 2 avocats, 200 grammes de mascarpone, 2 citrons, 1 petit oignon, sel et poivre *Pour la mousse de mascarpone : 100 grammes de mascarpone, 1 citron, 1 oeuf, 1 demie gousse d’ail, 1 pincée de fines herbes déshydratées, de l’aneth, 6 mini blinis, quelques tranches de saumon fumé, le jus d’un demi citron pour imbiber les blinis
Epluchez les avocats, les coupez et mettre dans le bol du robot avec le jus des citrons, le mascarpone, l’oignon coupé en morceaux, salez, poivrez, mixez jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse et conservez au frais. Coupez le saumon en dés. Dans le bol du robot (nettoyé), déposez la mascarpone, l’ail, le jaune d’oeuf, le jus de citron et mixez. Montez le blanc en neige ferme et l’ajouter à la préparation.
Prendre les deux préparations, déposez de la crème d’avocat au fond des verrines, des dés de saumon, un mini blini, remettre de la crème d’avocat, et terminez par une petite couche au mascarpone, décorez de dés de saumon et d’aneth ou de persil comme moi. Laissez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Les petits sablés au roquefort ont eu, eux aussi du succès, super simple à faire.
Recette trouvée ici, il vous faut :
Pour environ 50 sablés :
Miam, avoue le que c’est dur dur l’après communion hihi bisous
oh oui on était épuisés
Tout ceci a l’air délicieux!!! Beaux choix de coloris pour la table. La demoiselle a déjà bon goût
Bon courage pour la reprise demain
Laul76
oui, des couleurs très printanières, c’était très sympa
biz
hum miam
mercii de la recette
Avec plaisir
Merci pour les recettes! Je les ai faites ce week-end pour nos 10 ans de mariage et elles ont beaucoup plu ;-)
Oh félicitations