Mes livres en cuisine

Hello mes gourmands !

C’est le jour du mercredi gourmand, et cette fois-ci j’ai eu envie de vous présenter quelques livres reçus dernièrement.

« La cuisine zéro déchet » de Stéphanie Faustin, un livre de 95 pages, publié le 25 mai 2017. L’auteur raconte qu’elle n’a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage. Dans son ouvrage, elle propose 40 recettes salées et sucrées. Des tartinades de fanes de carottes, blinis végétaliens aux plumets de fenouil, velouté de feuilles et trognon de chou-fleur au curry, bouillon aux épluchures d’asperges. Alors mon verdict, d’une part le livre est très beau, les photos sont appétissantes, on a envie d’essayer toutes les recettes, à la fois originale et anti-gaspi. Un livre que je conseillerais aux fans absolus de l’anti-gaspillage, du zéro déchet, qui aiment cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs avec des produits auxquels on ne pense pas forcément. 

Les deux autres livres ressemblent plus à ce que j’ai pour habitude cuisiner et je dirais même deux coups de coeur.

« Que faire de simple aujourd’hui pour manger mieux et moins de viande ?  » 88 pages de recettes, faciles à réaliser, pour la santé au quotidien. Ce livre est vraiment super, des recettes avec des produits du quotidien : brochettes de soles aux poireaux, soupe de poivron au jus de pommes bio, soupe de châtaignes aux navets. A la maison, on limite la consommation de viande, alors j’ai retrouvé des recettes originales mais simple et certaines de plaire à toute la famille. Il y a même la recette des dombrés aux crevettes, plat traditionnel de la Guadeloupe, l’île de MonChéri, plat qu’on adore et qu’il réalise super bien Un livre pour cuisiner simplement, sans appareil high tech. Mieux en choisissant la qualité. Moins de viande mais plus de légumes, plus de créativité

Mon deuxième coup de coeur : « Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants ! » de Amandine Geers et Olivier Degorce chez Terre vivante, dont je vous parle régulièrement sur le blog.

Un livre de 116 pages, 45 idées, 12 euros. 

Des recettes ultra simples, qui plaisent aux enfants, ça va de la salade papillon méditerranéenne, pizza roulée aux couleurs de l’Italie. Des feuilles de brick que l’on surnomme « enveloppe croustillante en provenance de Marrakech, la soupe aux dents de sorcière. Bref un livre que je recommande si vous êtes en manque d’inspiration, des recettes que je publierais certainement sur mes réseaux sociaux si vous m’y suivez

Le dernier, n’est pas un livre de recettes mais un livre de Défi sur l’alimentation : Le Défi des 100 jours.

Un cahier d’exercice pour une alimentation consciente afin de nous accompagner à réinventer notre façon de manger, retrouver une alimentation équilibrée, vitalisante, retrouver plus de  plaisir, de liberté, et d’énergie pour réaliser ses rêves

Loin des régimes, il s’agit d’une approche ludique adaptée à tout mode alimentaire, toute intolérance (végétariens, crudivores, végans et carnivores, etc.), pour devenir acteur de son alimentation et de créer son propre style de vie alimentaire. 

Le cahier comprend de nombreux défis adaptés aux jours de la semaine, à relever seul, en couple ou en famille pour évoluer ensemble autour de l’alimentation : confectionner
 un tableau de bien-être, feng shuiser sa cuisine, faire une détox de jus, créer des rituels, marcher avec ses 5 sens, cuisiner en musique, manger avec ses mains, dîner dans le noir…. 

J’avoue que je n’ai pas fait les 100 jours, je n’ai pas rempli le livre, par contre j’ai pris du temps à lire les défis, à tourner les pages, à revenir sur des thèmes. L’idée est bonne, mais ne me correspond plus aujourd’hui. Je ne suis plus dans l’objectif de perte de poids absolu. J’en ai fait le deuil, je connais mon âge, j’ai cinq enfants, j’ai eu la ligne jusqu’à ma cinquième grossesse, j’ai eu de gros soucis par la suite qui m’ont fait prendre du poids. Désormais je fais du sport, je me fais plaisir, je suis raisonnable et je vis !

Alors, est-ce que certains livres vous plaisent ?