Un goûter charmant avec les roses des sables

Hello les gourmands !

Hier journée de grève, de la pluie, un peu frais, je suis restée à la maison avec les garçons. Quelques courses vite faites le matin, et puis on est rentré. Pause-déjeuner tous les trois, tranquille.

Ils ont choisi le programme de l’après-midi, jeux de cartes, un peu de playstation, les leçons, et puis pâtisser leur grande passion. 

Mon neuf ans voulait essayer la recette de son livre fétiche de Philippe Urraca que nous avions eu déjà le plaisir de rencontrer, les roses de sable. 

Voici une recette et une idée de goûter hyper facile à réaliser, rapide et qui plaît aux enfants.

Il vous faudra :

35 g de sucre

1 càs d’eau

130 g d’amandes effilées

1 càc beurre 

140 g de chocolat noir ou au lait

une feuille de papier cuisson

Préchauffez le four à 160°C. Préparez le sirop : dans une casserole, mettez le sucre, versez l’eau et portez à ébullition.

Dans un saladier, mettez les amandes et versez le sirop dessus. Bien mélangez. Déposez les amandes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez environ 12 minutes. 

A la sortie du four, remettez les amandes dans le saladier, ajoutez le beurre, mélangez pour bien séparer les amandes. Laissez refroidir. 

Pendant ce temps, faites fondre 100 g de chocolat, soit au bain-marie, soit au micro-ondes.

Ajoutez le chocolat aux amandes caramélisées et mélangez.

Déposez des petits tas du mélange chocolat/amandes à l’aide de deux petites cuillères sur une feuille de papier et mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Bonne dégustation !