Des cookies brownie

Hello les gourmands !

Quoi de mieux en ce jour férié qu’une délicieuse recette de cookies ?

J’ai posté il y a quelques jours la photo de ces cookies sur IG, et elle a eu un gros succès. Ce sont des cookies brownie, j’ai découvert cette recette tout à fait par hasard ici.

Lorsque j’ai vu la photo de ces cookies brownie, tellement beaux, j’ai pensé que c’était trop compliqué. Mais en fait, c’est une recette super simple à réaliser, tout est dans la cuisson. C’est un petit cookie très surprenant, brillant à l’extérieur qui ressemble à un biscuit, et l’intérieur le moëlleux d’un brownie. Un joli biscuit à mettre sur la table d’un goûter pour impressionner ses amis.

Alors si ça vous dit de les réaliser, il vous faut :

– 200g de chocolat noir à dessert
– 40g de beurre 
– 2  oeufs
– 110g de sucre
 1 cc de vanille liquide
-35g de farine
– 150g de pépites de chocolat (ou de chocolat à dessert coupé en morceaux)

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre le chocolat dans un bol avec le beurre. Faire fondre au micro-ondes. Laisser refroidir.
Pendant ce temps là, battre les œufs, le sucre,  la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu lorsqu’il est refroidit. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine, mélanger à nouveau. Finir en ajoutant les pépites de chocolat.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas en les espaçant de quelques centimètres. Enfourner pour 8 à 9 minutes. La pâte est un peu liquide, comme la pâte à gâteau du brownie, c’est normal, vous verrez au fur et à mesure de la cuisson, le cookie prendre sa forme et craqueler.

Faire refroidir sur une grille en gardant le papier, au risque de les casser.

Je vous souhaite un bon goûter ^__^