Gâteau de Noël

Hello les gourmands !

Il y a quelques jours, je vous avais montré le gâteau réalisé pour le repas de Noël de mon travail. Il a eu beaucoup de succès, mes collègues l’ont trouvé tellement joli qu’ils n’osaient pas le couper  une fois lancés, ils se sont régalés, j’étais soulagée 

Si vous n’avez pas encore trouvé d’idées pour votre dessert ou  un goûter pour les jours de fêtes à venir, je vous laisse ci-dessous la recette.

 J’avais repéré ce gâteau sur internet et j’en ai fait un medlay de recettes.

 Pour la pâte, j’ai utilisé ma recette de gâteau que je fais très régulièrement, d’ailleurs je l’avais publié il y a très longtemps.

Ingrédients :

125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 sucre vanillé, 3 oeufs, 200 g de farine, 3 càs de lait, 1/2 sachet de levure.

Tout mélanger, et cuire au four environ 25 mn à 180°C. Je l’ai réalisé en double, dans un moule de 23 cm.

Ingrédients pour la garniture, et le nappage :

530 g de mascarpone, 230 g de fromage frais style Philadelphia, 150 g de sucre glace, pour le goût j’ai mis un mélange quatre épices, mais à vous de choisir selon vos préférences. Battre tous ces ingrédients jusqu’à obtention d’un beau mélange crémeux. 

Etalez le mélange entre les deux bases de gâteau, et recouvrir avec le restant. 

Les biscuits « bonhomme de pain d’épice » : 

• 330 g de farine de blé 
• 100 g de beurre 
• 1 c. à soupe de cannelle, ou mélange 4 épices
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 115 g de sucre 
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 75 g de miel

  Dans un bol, mélanger la farine et le beurre, ajouter les épices et le bicarbonate de soude. Bien mélanger. Ajouter l’oeuf, le miel et le sucre. On obtient une belle pâte homogène. L’étaler grossièrement et la mettre au frais pendant environ 30 mn. Ensuite, étaler la pâte sur environ 8 mm, à l’aide d’emporte-pièces, découper les formes des biscuits. Les disposer sur une plaque recouverte d’un papier à cuisson et laisser de nouveau 30 mn au frais. Enfourner les biscuits pendant environ 7 à 9 minutes. 

Une fois que les biscuits sont refroidis, préparer le glaçage , en mélangeant 150 g de sucre glace et un oeuf. Décorez vos biscuits.

Décorez le gâteau, ici j’ai mis les petits bonshommes tout autour du gâteau, un peu de noix de coco râpée pour l’effet neige, et quelques boule de rafaello pour les boules de neige.

Il vous plaît ?