Chocolat liégeois, recette

Hello les gourmands !

Hier, après une petite séance de ciné, nous sommes allés voir Aquaman, un excellent film mais beaucoup de séances de violence.

Comme d’habitude, je tente de faire au mieux pour préparer des plats maison, cette fois-ci j’ai voulu tenter une recette de chocolat liégeois que j’avais vu sur Instagram.

La recette est super simple à réaliser, et ce fût une belle réussite !

Les ingrédients :

• 500 ml de lait
• 25 g de Maïzena
• 60 g de sucre
• 35 g de chocolat en poudre non sucré
• 1 oeuf

Pour la chantilly :

• 200 ml de crème liquide entière
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• Pour bien réussir la chantilly, déposer au préalable le bol du mixer au congélateur, elle montera plus vite et plus ferme

Dans une casserole, délayez la maïzena, le sucre et le lait. Ajouter le chocolat et l’oeuf, bien mélanger le tout, et mettre à cuire sur feu doux, remuez jusqu’à épaississement. Versez dans des ramequins et laissez refroidir.

Au moment de servir, y poser la chantilly maison en décoration avec quelques bonbons si vous le souhaitez  

Pour le chocolat, j’ai utilisé le chocolat en poudre non sucré Ivoria de chez Intermarché, on retrouve bien le goût du chocolat avec un léger goût amer, les enfants ont aimé, l’ado m’a dit qu’elle aurait préféré avec un peu plus de sucre, mais pour ma part je ne changerai pas la recette, une bonne façon de les déshabituer du sucre partout. 

Pour les petits pots en verre, ce sont ceux récupérés d’une crème vendue chez Ca***four, hyper pratiques avec le couvercle à visser.

Bonne dégustation !