Boeuf sauté à la thaï, recette

Hello mes gourmands !!

Comme chaque mercredi depuis quasi les débuts du blog, on parle gourmandise ^__^

Aujourd’hui, une petite recette toute simple à réaliser. En effet, avec le changement d’heure, et mon week-end chargé à organiser le cinquième SO Blogueuses, je savais que je ne serais pas en grande forme, alors j’avais commandé un panier Quitoque. Je trouve que de temps en temps, c’est drôlement pratique, je n’ai pas eu à réfléchir sur le menu, ni les courses pour démarrer cette semaine, et cela m’allait parfaitement.

Pour 5 personnes, il vous faut :

300 g de riz basmati

4 carottes

2 échalotes

1 gousse d’ail

1/2 botte de basilic

100 g de cacahuètes (sans la coque)

4 steacks de boeuf

1 citron vert

La préparation :

Epluchez et taillez les carottes en bâtonnets. Dans une sauteuse, les faire cuire à feu vif avec un filet d’huile, pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, épluchez l’échalote, émincez très finement. Pelez et hachez l’ail. Rincez et ciselez le basilic. Coupez le boeuf en lamelles. 

Une fois les carottes cuites, ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson quelques minutes. Déposez le tout dans une assiette. Faire dorer quelques minutes les cacahuètes dans la sauteuse, retirez-les. Faire revenir le boeuf jusqu’à ce qu’il soit cuit. Retirez du feu, ajoutez les carottes, l’échalote. Mélangez.

Servez le riz cuit, le boeuf parsemé de basilic, et cacahuètes.

Bon appétit !