Les pancakes du dimanche

C’est le GrandN qui faisait des pancakes le dimanche matin, mais pas des « vrais » tu sais de ceux que l’on trouve en sachet, de la poudre et on ajoute de l’eau. Les petits adoraient, c’est le  plus important non ?!

Pour ma part, les pancakes, je m’en étais fait toute une montagne, je pensais hyper compliqué à faire, comment arrivent-ils à les faire parfaitement ronds ?

Et puis, un dimanche matin, je me suis décidée et je me suis lancée avec FlashMcQueen. J’avais épinglé sur Pinterest (ici) une recette (ici) qui m’avait l’air plutôt pas mal et diet en plus !

Bon j’avoue que la première fois, j’ai un peu galéré, ils n’étaient pas parfaits, j’en ai « brûlé » quelques uns. La deuxième fois, un peu mieux, un peu moins de brûlés.

Mais hier, j’ai atteint la perfection, oh quoi faut bien que je me lance des fleurs non ? ^__^ en fait la perfection c’est que je n’ai brûlé aucun pancake, voilà vous pouvez rire

Il suffisait que je trouve la bonne température de la plaque de cuisson, pour obtenir des jolis ronds c’est assez simple, ça se fait tout seul. Pour la taille, il faut peu de pâte, car les pancakes gonflent, donc je ne remplis à peine le fond de la louche. Pour la cuisson, dès les premiers petits trous qui apparaissent, on retourne le pancake juste quelques secondes sur l’autre face, ça cuit très vite. Pour info, je n’utilise aucun gras pour la cuisson puisque j’utilise une poêle anti-adhésive.

Vous voulez la recette ?

Il vous faut : 150 g de Farine, 200ml de lait demi écrémé, 2 oeufs, 18g de sucre blanc, 1 sachet de levure chimique,1 pincée de sel. Je double la recette, et j’en obtiens une trentaine, pour le petit-déjeuner du lundi, un bon moyen de débuter la semaine. Il suffit de tout mélanger, on peut laisser la pâte poser une vingtaine de minutes, je ne l’ai jamais fait.

Les pancakes sont devenus une jolie habitude du dimanche, mes enfants sont ravis, FlashMcQueen m’a dit hier  » chouette maman il n’y en a pas de foncés aujourd’hui » quand je vous dis que je ne les brûle plus ^__^

Et vous, une petite habitude le dimanche ?