Cordons bleu « maison »…

Aujourd’hui la grande mode c’est parler, manger, user bio ou du fait maison !!! ça fait classe d’être bio !
Je vous avoue que ces histoires commencent vraiment à m’agacer !! Le bio a toujours existé mais on ne l’appelait pas bio ou « fait-maison » !
Avoir un potager dans son jardin, ça toujours été ? non ? et il y a 15 ans on l’appelait bio ? non ! alors ça suffit ! admettons juste que l’on doit revenir aux anciennes méthodes ! et arrêter de manger toutes les cochonneries que l’on essaie de nous refiler !!! les restos qui ne cuisinent plus mais qui achètent les desserts tout faits !!! c’est pas honteux ça ?
C’est juste mon coup de gueule du jour ! car j’en ai assez de voir toute cette mauvaise bouffe nourriture que l’on ose nous vendre et que quelques années plus tard on nous annonce que c’est cancérigène….
Bon tout ça pour vous proposer une petite recette que je fais « Maison » (ça fait bien !), je voyais toujours ces cordons bleu mais j’avais un peu de mal à être convaincue par le poulet, le jambon et le fromage qui le composait, je trouvais qu’ils avaient une drôle de consistance…
Alors que c’est si simple de les faire !!!
Il vous faut seulement des blancs de poulet, du jambon, des tranches de fromage, de la farine, des oeufs, de la chapelure !
Pour la chapelure, si je n’en ai plus, je passe quelques biscottes au mixer…

Aplatissez l’escalope de poulet, vous y posez le jambon et ensuite une tranche de fromage.

Refermez le tout en pliant la tranche en deux dans la hauteur. Vous pouvez les faire tenir avec un pic.
Prévoyez 3 assiettes et mettez-y dans chaque de la farine, l’oeuf battu et la chapelure.
Trempez chaque escalope d’abord dans la farine, puis dans l’oeuf et pour finir dans la chapelure. Dans la chapelure j’y rajoute les épices Mexicaine !
Faites-les cuire de chaque côté dans une poêle avec un peu de beurre (la cuisson prend de 10 à 20 min selon l’épaisseur de vos escalopes c’est pourquoi il faut vraiment essayer de les avoir le plus fin possible).

C’est excellent ! ne parler surtout des cordons bleus surgelés à mes enfants !!!! ils sont bannis !!

Et chez vous ? c ‘est « fait-maison » ?

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